Si aime patisser

Hoyé hoyé gente dame et damoiseaux, comment allez vous en ce beau jour d'hiver ? Oui oui nous somme bien en hiver même si je me promene en sandales ! Alors aujourd'hui je me suis dit "allez sihem fait nous un p'tît dessert ?" D'accord mais quoi ? Alors je me suis mise a imaginée je ne sais pas combien de desserts en passant pas les tartes, Les feuilletés, les Entremets, bref je ne vous étale pas la liste!  Et la ? L'ampoule sur la tête ! UN DESSERT A L'ASSIETTE !!!! 

Et c'est le profiterole qui a été choisie par la famille ! Alors je me suis dit c'est parti !

J'ai réalisée d'abord la star des choux : le choux craquelin ! Ensuite j'ai réalisée une crème montée au mascarpone et " una salsa" au chocolat !! Sisi señorita !! 

Pour le montage,  j'ai bien réalisée un decor fastoche en chocolat, puis j'ai côupée le choux en deux mis un peu de crème, une boule de glace a la vanille et j'ai refermée le p'tit choux avec son chapeaux tout mimi ! Un! P'tit coup de sauce chocolat sur le dessus, et voilà terminé !!!

Je vous laisse baver avec ce jolie profiterole et on se dis a bientôt  !! 

Salut au tous ! aujourd'hui je reviens avec une recette...DE MUFFINS AU CHOCOLAT ET PEPITES DE CHOCOLAT !!!

ces muffins sont incroyablement moelleux et quand je vous dis moelleux, c'est moelleux ! j'ai du essayer 6/7 recettes  sans etre totalement convaincue. Soit le muffin etait trop lourd soit mes pépites etaient toutes au fond du muffin, vous dire la deception que j'avais a chaque fois !

Mais en faisant un tour sur le blog "C'est ma fournée"  j'ai trouvée the recette : des muffins moelleux avec les pépites qui restent bien au dessus du muffin et un bon gout de chocolat, que demander de plus ?

La liste des ingrédients:

-200grammes de beurre mou

-200grammes de sucre glace

-150grammes de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-50grammes de cacao en poudre non sucré

-2oeufs

-160grammes de lait tiède

-150grammes de grosse pépites de chocolat (je prend une tablette que je concasse moi meme)

1) battre au batteur le sucre glace et le beurre, vous devez obtenir une consistance legere (environ 3min au batteur)

2) ajoutez les oeufs et bien mélanger a nouveau

3) ajoutez le lait tiède et melanger 

4) dans un saladier, mettre tous les ingredients sec ensemble et melangez (farine, cacao, levure )

5) Ajoutez le mélange sec au melange liquide mais ne melanger pas trop, s'il il reste des grumeaux ce n'est pas grave

6)ajoutez au mélange 100grammes de pépites de chocolat (les 50 grammes restant seront utiliser après)

7)remplir vos caissettes au 3/4 et ajouter les 50 grammes de pepites restant sur chaque muffins

8) enfournez environ 25min a 170°

9) laissez refroidir avant de déguster

j'espere que vous serez aussi Conquis que moi. Bon appetit !

Dites moi ? qui n'a jamais révés de jolies cookies tout moelleux, tout mignions et tout bons ?mais qui en essayant multiples recettes arrive a des cookies sec et inmangeables au bouts de 30 minutes ?

Mais pas d'inquiétudes ! j' ai THE recette !

des cookies au bons gouts de m&n's et chocolat blanc aussi moelleux qu'un nuage (ne t'emballes pas sihem)

Ma soeur qui est une engloutineuse de cookies m'a assuré qu'il etait mille fois mieux que ceux de la mie caline ou ceux de subway.Et le top du top ? une recette tellement facile qu'elle se réalise a la fourchette !! oui oui tu ne reves pas !! j'ai bien dis a la fourchette !

on me demande tellement souvent de ces cookies que j'ai l'habitude de preparer a l'avance de la pate a cookies, de l'a congeler et de l'a sortir au bons moment (au moment ou ma soeur faits une crise aigues de cookies) résultats incognito et des cookies tout aussi bons !

la liste des ingrédients :

120grammes de beurre mou 

220grammes de farine tamisé

1oeuf

160grammes de sucre cassonnade

1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude alimentaire ( se trouve au rayon sel des supermarché)

Une pincée de sel

1/2 cuillère a café de levure chimique

1 cuillère a café d'éxtrait de vanille liquide

130grammes de pépites de chocolat blanc (pour avoir de grosse pépites j'achete un tablette que je concasse grossierement)

100grammes de m&n's haché grossierement 

préparation :

1) a la fourchette melanger bien le beurre et le sucre 

2) ajouter l'oeuf  et l'extrait de vanille

3) ajouter la pincée de sel, le bicarbonate et la levure

4)ajouter la farine 

5) terminer par mélanger les pepites et le chocolat

6)faconner des boulettes ( de la taille d'une balle de ping pong) et disposer les sur votre plaque 

espacer les, les cookis s'etalent a la cuisson

7) cuire pendant 8 minutes dans un four préchauffé a 180° seul les bords doivent etre dorés, le coeur durcit un peu lorsqu'on le sort du four

8) laisser refroidir les cookies sur une grille

les cookies se conserve 5 jours dans une boite hermetique. je n'ai plus qu'a vous souhaiter un bon appétit et épatez vos proches avec cette recette simplissime